Die Organisation Pro Grigioni Italiano (Pgi) wurde 1918 in Chur als Verein gegründet. Ihr Zweck ist die Förderung der italienischen Sprache im Kanton Graubünden und in der Schweiz, die Stärkung der kulturellen Identität Italienischbündens und die Vertretung der Interessen der italienischsprachigen Minderheit.
Die Pgi hat eine föderative Struktur, an deren Spitze der Vorstand und das Sekretariat des Hauptsitzes in Chur stehen. Zehn Sektionen gehören dem Verein an, vier von ihnen ausserhalb des Kantons Graubünden. Die Sektionen Bregaglia, Chur, Engadin, Moesano und Valposchiavo betreiben je ein Regionalzentrum mit einem Kulturbeauftragten.

Die Aktivitäten der Pgi werden hauptsächlich vom Bund und dem Kanton Graubünden finanziert und durch vierjährige Leistungsvereinbarungen geregelt, welche drei Tätigkeitsbereiche unterscheiden:

- kulturelle und öffentliche Veranstaltungen, darunter Buchpräsentationen, Konferenzen, Ausstellungen und Sprachkurse.

- eigene Publikationen, darunter der Almanacco del Grigioni Italiano, das vierteljährlich er-scheinende Kulturmagazin Quaderni grigionitaliani, die literarische Schriftenreihe Collana Letteraria Pro Grigioni Italiano, die wissenschaftliche Reihe Collana Ricerche und die Kinderzeitschrift Mondo Nostro.

- Aufrechterhaltung einer ständigen Einrichtung, die auf politische Entscheide und Debatten um sprachliche Rechte einwirkt und sich dafür einsetzt, dass die Rolle der italienischen Sprache in den verschiedensten Bereichen und auf allen Ebenen anerkannt wird. Zur Erfüllung der eigenen Mission dienen konkrete Massnahmen; so fördert die Pgi spezifische Forschungsarbeiten, veröffentlicht Stellungnahmen und pflegt die institutionellen Beziehungen zum Kanton, dem Bund und dem Europarat.